Ягодная диета

Сегодня мы поговорим о чудо-диете, которая способна сделать для Вас два важных дела: насытить организм витаминами и минералами и в то же время удалить лишние килограммы. Сейчас близится февраль, самое время получить ударную дозу витаминов и стимулировать иммунитет. Конечно, гораздо легче придерживаться ягодной диеты летом, но при современном уровне продуктового сервиса можно позволить себе роскошь ягодной диеты и зимой.

Свойства ягод

Благодаря особенному составу ягоды способствуют омоложению кожи, удаляют свободные радикалы, выводят шлаки, приводят в порядок кишечник и почки. К тому же они очень вкусные. Вот только некоторые из большого многообразия ягод:

Вишня используется при заболеваниях почек, мочевого пузыря, при подагре, патологии желудка, тромбофлебитах, ишемической болезни сердца. Плоды вишни содержат: сахара (глюкозу и фруктозу), клетчатку, органические кислоты (янтарную и лимонную), минералы (калий, кальций, марганец, фосфор, железо, медь) и витамины (С, В1, В2, РР, фолиевую кислоту, регулятор обмена веществ – инозит), вазотоники и антиоксиданты.

Клубника полезна при малокровии, подагре, болезнях пищеварительного тракта, легких. В ней содержатся: витамины (В9, фолиевая кислота), минералы (фосфор, медь, железо, цинк и другие). Клубника укрепляет иммунную систему, обладает противовоспалительным действием, улучшает сон, работает как антидепрессант.

Черная смородина богата аскорбиновой кислотой и другими витаминами (B, D, E, P, K ), сахарами, органическими кислотами, содержит дубильные вещества, пектин, антоциановые соединения, их гликозиды, микроэлементы. Это, прежде всего, источник витаминов, поэтому черную смородину используют при авитаминозах и истощающих заболеваниях.

Брусника содержит: сахара, кислоты (лимонную, яблочную, бензойную), витамины (С, А) и минералы (в частности, марганец и другие элементы). Ягоды брусники обладают общеукрепляющим, тонизирующим, мочегонным, жаропонижающим действием, восстанавливают нарушенный солевой обмен.

Клюква нормализует работу желудка и кишечника, обладает жаропонижающим, противомикробным и противогрибковым действием. В плодах клюквы наибольшее значение уделяется содержанию сахаров, органических кислот, пектиновых веществ и витаминов. Клюква содержит витамины (С, B1, B2, B5, B6, PP, K1), биофлавоноиды, а также макро- и микроэлементы: калий, фосфор, кальций, железо, марганец, молибден, медь, йод, магний, барий, бор, кобальт, никель, олово, серебро, титан, хром, цинк, алюминий и др.

Рекомендации по диете 

Варианты завтраков

• 300г клубники без сахара плюс 1 столовая ложка сметаны. Чай без сахара, зерновой тост с тонким ломтиком сыра.
• 300г черешни или клубники без сахара плюс 1 столовая ложка сметаны, 1 яйцо, чай без сахара.
• 300г голубики без сахара плюс 100г творога и столовая ложка сметаны. Чай без сахара.

Обед.
Салат из помидоров, огурцов, листового салата и зелени (можно добавить лук, редиску, чеснок). Заправить салат 1 ст. ложкой оливкового масла. Соль не добавлять.
Овощной суп.
Отварная рыба, птица или нежирное мясо - 200г.
10 абрикосов (можно заменить на яблоки, груши).

Полдник.
Любые доступные ягоды с 1 чайной ложной сметаны (либо тертая морковь).

Ужин.
Фруктовый салат (выбирайте на свой вкус: банан, клубника, яблоко, груша). 100г гречки или риса.
1 стакан йогурта или кефира.

В течение диеты необходимо исключить сладости, выпечку, можно пить чистую минеральную воду.

Комментарии диетолога

Диета относится к разряду низкокалорийных. Она рассчитана на 7 дней и приводит к значительному снижению веса (около 4-5 кг за неделю).  Прежде чем приступить к диете, необходимо проконсультироваться с врачом, так как все кратковременные диеты дают «эффект рикошета», то есть опасность возврата веса после прекращения диеты и возобновления пищевых привычек.

А вот то, что сами по себе ягоды очень полезны, можно использовать в своих целях. Для этого достаточно часть привычного ужина (а лучше весь ужин) поменять на чашку ягод. Естественно, речь идет об употреблении ягод без сахара.

Ешьте ягоды и наслаждайтесь заметным улучшением самочувствия.  При регулярном употреблении ягод заметно улучшится состояние кровеносной системы, снизится повышенное артериальное давление, уйдут головные боли. Общее повышение жизненного тонуса поможет с легкостью преодолеть повседневные стрессы.

• Вода (сколько пить, когда и какую воду, как избавиться от лишней воды в организме)
• Десерты под запретом
• Пост (что можно, что нельзя есть, как отражается пост на здоровье)
• Секс и еда
• Не жалеть живота своего (диета для уменьшения живота)
• Диета по времени суток (бодрящая, успокаивающая, блюда – афродизиаки)
• Жиры – на самом деле так вредны? (диета Яна Квасневского – допустимы только мясо и сало)
• Маринады и соления – полезная добавка или вредное искушение
• Специи и приправы (какие, для чего, стоит ли приправлять пищу, если задача – съесть мало?)
• Уксус – средство похудения и оздоровления?
• Диета из морепродуктов – холестерин или полезные вещества
• Голодание
• Раздельное питание
• Кофейная гуща
• Кисломолочные напитки
• Ягодная диета
• Прислушайтесь к своему организму! Что хочется кислого, сладкого, горького или соленого, и что означают эти сигналы организма?
• Доступная диетология