Раздельное питание

Одной из популярных диет при избыточной массе тела является раздельное питание. Постепенно подобная диета из сложного ограничения и разделения продуктов питания превращается в образ жизни и повседневный способ приема пищи. Автором этой теории является Герберт Шелтон. Основоположник нетрадиционного способа питания родился в США в 1895г и прожил долгую жизнь, придерживаясь программы комплексного оздоровления человека с использованием естественных методов. Он основал «школу натуральной гигиены», где проводилось обучение использованию факторов природы (пищи, воды, воздуха, физических упражнений и отдыха).

«Питание – это сумма всех процессов и функций, определяющих рост и развитие, поддерживание и восстановление организма, его воспроизводство...» Г. Шелтон.

Наша пищеварительная система вырабатывает разные ферменты для переваривания продуктов, отличающихся по химическому составу. Варьирует и количество секретируемого желудочного сока.
Смесь разных видов белков, углеводов и жиров в одном приеме пищи заставляет наши органы, прежде всего поджелудочную железу, работать на пределе мощности, что, по мнению Шелтон, является вредным.

Все продукты он сгруппировал в таблицу, где четко определено, что можно сочетать, а что нельзя.

Главные принципы системы раздельного питания:

• Никогда не сочетайте белки и углеводы (проще говоря, не заедайте хлебом традиционные блюда).Для переваривания белка требуется кислая среда, а для углеводов – щелочная. Одновременный прием таких продуктов приводит к брожению.
• Не ешьте белки с белками. Например, мясо и яйца, или мясо и орехи, мясо и рыбу, сыр и яйца. Скорость переработки разных белков разная, кроме того, для их усвоения требуется разные ферменты. При нарушении этого правила, белки усваиваются не полностью.
• Нельзя сочетать жиры с белками. Например, сливочное масло с мясом, яйцо с маслом, сыр с орехами и др. Для переваривания белков требуется высокий уровень секреции, а жир тормозит выделение желудочного сока, сокращая общую пищеварительную деятельность.
• Не сочетайте употребление кислых плодов с белком. Дополнительные фруктовые кислоты нарушают естественное выделение желудочного сока.
• Не сочетайте кислоты с углеводами. Например, хлеб, картофель, сахар, мед с ягодами и цитрусовыми. Кислота плодов разрушает ферменты, необходимые для переваривания углеводов.
• Выбирая для приема пищи крахмалистые углеводы, не сочетайте их с другими сложными углеводами. Например, хлеб и картофель, так как переварится только один вид крахмала, а остальные остаются нетронутыми.
• Не сочетайте сахара и углеводы (торт, пирожное, сладкие пироги, сладкие каши), так как это сочетание вызывает брожение.
• Дыня и арбуз должны употребляться отдельно от других видов пищи.
• Молоко следует употреблять отдельно в небольшом количестве или не употреблять вовсе.

Раздельное питание – это даже не диета, а система питания, на которой можно сидеть всю жизнь. Наш организм требует любви и заботы, а не жалости и подачек. Привычка к раздельному питанию поможет легко избежать разных кондитерских соблазнов, рафинированных и химически обработанных продуктов. Она не требует ограничений по количеству пищи, и, соответственно, не лишает организм поступления важных питательных веществ и микроэлементов. Это самый эффективный способ установить баланс ежедневного потребления белков, жиров и углеводов, избежать процессов брожения и гниения, нормализовать массу тела и улучшить самочувствие.

Недостатки раздельного питания

Для формирования привычки питаться не так как все нужны сила воли и время. Есть мнение, что раздельное питание способствует нарушению нормального пищеварения, так как человек, как биологический вид, всегда питался смешанной пищей, и его пищеварительная система приспособлена для переваривания разных продуктов одновременно. Если Вы длительно соблюдаете правила раздельного питания, то любое блюдо, съеденное за праздничным столом в гостях, может привести к серьезному расстройству пищеварения.

Если Вы считаете, что раздельное питание – это то, о чем Вы мечтали всю свою предшествующую жизнь, или хотите попробовать, но боитесь, тогда не медлите, а отправляйтесь с визитом к диетологу в клинику «Альтернатива». Ваш организм создан не для экспериментов. Обсудите все Ваши гастрономические пристрастия и пожелания с врачом, и он подскажет оптимальное решение.

• Вода (сколько пить, когда и какую воду, как избавиться от лишней воды в организме)
• Десерты под запретом
• Пост (что можно, что нельзя есть, как отражается пост на здоровье)
• Секс и еда
• Не жалеть живота своего (диета для уменьшения живота)
• Диета по времени суток (бодрящая, успокаивающая, блюда – афродизиаки)
• Жиры – на самом деле так вредны? (диета Яна Квасневского – допустимы только мясо и сало)
• Маринады и соления – полезная добавка или вредное искушение
• Специи и приправы (какие, для чего, стоит ли приправлять пищу, если задача – съесть мало?)
• Уксус – средство похудения и оздоровления?
• Диета из морепродуктов – холестерин или полезные вещества
• Голодание
• Раздельное питание
• Кофейная гуща
• Кисломолочные напитки
• Ягодная диета
• Прислушайтесь к своему организму! Что хочется кислого, сладкого, горького или соленого, и что означают эти сигналы организма?
• Доступная диетология